Baylan Kadıköy

Baylan'ın hikâyesi 1923'te Filip Lenas'ın Beyoğlu'nda Deva Çıkmazı'nda açtığı L'Orient adlı pastaneyle başlar. Kadıköy şubesi 1961'de açılmıştır ve iç mekânı o günden bu yana kapsamlı bir restorasyon geçirmemiştir; Muvakkıthane Caddesi'ndeki bina, çarşının içinde bahçesiyle birlikte kullanılıyor.

Mekânın imza tatlısı Kup Griye, Harry Lenas'ın buluşudur: vanilyalı ve karamelli dondurma, krem şanti, bal badem ve karamel sosunun tek kupada birleştiği bu tatlı klasik İstanbul lezzetleri arasında sayılır. Vitrinde ayrıca çikolata, kuru pasta ve kakao-krema ağırlıklı Batı kökenli tatlılar bulunur.

Zincirin Bebek ve Galataport şubeleri ayrı kayıtlardır; bu künye yalnızca Kadıköy şubesine aittir.