Bozo Pide

Bozo Pide, Sürmene'nin Soğuksu Mahallesi'nde, Sahil Caddesi üzerinde ve ilçe çarşısının içinde; Trabzon merkezine yaklaşık 40 kilometre mesafede.

Pideler odun ateşiyle ısıtılan taş fırında pişiriliyor. Kartta üç temel seçenek var: peynirli, kıymalı ve kavurmalı. Hamur ince açılıyor ama Samsun pidesine kıyasla biraz daha kalın kalıyor; kavurmalı pide, üst kabuğu kırılıp içindeki harç kaşıkla alınacak biçimde servis ediliyor.

Sürmene pidesi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş bir ürün. Bozo, ilçede bu geleneği sürdüren en bilinen adreslerden biri; sahil yolu üzerinde olduğu için Rize yönüne giden yolcuların da durak noktası.