Elmallı Pide

Tavas pidesini beş kuşaktır aynı aile pişiriyor; işletme kuruluşunu 1837'ye dayandırıyor. Dükkânın duvarında önceki kuşaklardan Süleyman, Sadık ve Mehmet Elmallı'nın fotoğrafları asılı; ocağın başında bugün Cafer, Sadık, Emin ve Bekir Elmallı var.

Ana salon Tavas'ın Samanlık Mahallesi'nde, Denizli-Muğla karayolu üzerindeki Muğla Caddesi'nde. İlçe merkezinde, Hükümet Caddesi'nde ikinci bir şube daha bulunuyor. Tuzlu tarafta kıymalı kaşarlı, kuşbaşılı kaşarlı ve yumurtalı pide çıkıyor; tatlı tarafta istenen ise cevizli ballı tahinli pide.

Ailenin Denizli merkezdeki Adalet şubesi, her hafta bir köy okuluna sıcak pide götüren bir ikram programı yürütüyor.