Gazezoğlu Pide

Denizli Kaleiçi'nde, Bakırlı Mahallesi 485. Sokak'ta bulunan fırın 1942'de Süleyman Gazezoğlu tarafından açıldı ve o günden bu yana aynı adreste, babadan oğula geçerek işletiliyor. Kalenin alt kapısından yaklaşık 250 metre sonra sol tarafta kalıyor.

Pideler odun ateşiyle ısıtılan taş fırında pişiriliyor. Fırın günde yaklaşık 1.500 sade pide ile 650-700 kıymalı pide çıkarıyor; talebin üretimi aştığı günlerde müşteri geri çevrildiği oluyor. Sade pideye ilgi özellikle Ramazan ayında artıyor.

Fırının başındaki İlhan Usta 14 yıldır burada çalışıyor; ondan önce aynı fırında 72 yıl çalışan İsmail Usta'nın adı işletmenin hafızasında anılmaya devam ediyor.