Paitan Ramen and Gyoza House
Yeldeğirmeni, Kadıköy, İstanbul
Paitan Ramen and Gyoza House, Yeldeğirmeni'nde Rasimpaşa Mahallesi'ndeki Duatepe Sokak üzerinde çalışan küçük ölçekli bir ramen dükkanı. Adını menüsünün merkezindeki pişirme yönteminden alıyor: kemik ve sebzeler 12 saat boyunca kaynatılarak paitan tarzı, bulanık ve yoğun kıvamlı bir et suyu elde ediliyor.
Erişte mekanda elde açılıyor, kimchi ise ev yapımı olarak hazırlanıyor. Gyoza iki ayrı versiyonda servis ediliyor: kuzu kıymalı olan ve istiridye mantarıyla yapılan vegan olan. İkisi de dışı çıtır, içi sulu kalacak biçimde pişiriliyor.
Mutfak hafta içi 12:30'da, hafta sonu 13:00'te açılıyor.
- Adres
- Rasimpaşa Mah., Duatepe Sok. No:42/A, 34716 Kadıköy/İstanbul
- Telefon
- 0538 219 03 89
- Çalışma saatleri
- Hafta içi 12:30–21:30, Cuma 12:30–22:00, Cumartesi 13:00–22:00, Pazar 13:00–21:30
- İnternet sitesi
- paitanramenhouse.com
- @paitan_ramenhouse
Konum
Google Haritalar'da aç — yorumlar, fotoğraflar ve yol tarifi
Yer aldığı listeler
- İstanbul Restoranları 36. sırada / 50 mekan · +7 net oy, 13 oy
Bu mekanı oyla
Oyun İstanbul Restoranları listesindeki sırasını etkiler.