Pideci İsa (Yeni Özlem)

Amasya Merkez'de Hacı İlyas Mahallesi'nde, Mustafa Kemal Paşa Caddesi üzerinde bulunan salonun kurucusu İsa Köse. 1971'de Amasya'nın Direkli köyünde doğan Köse, 1985'te pide ve ekmek fırıncılığında çıraklığa başladı; ustalığını tamamlayıp askerlik dönüşü 1992'de kendi işyerini "Yeni Özlem Pide Salonu" adıyla açtı. İşletme kuruluşundan bu yana aynı adreste faaliyetini sürdürüyor.

Mönüde kıymalı, kuşbaşılı ve kaşarlı pidelerin açık ve kapalı versiyonları yer alıyor; peynirli pide ile pastırmalı yumurtalı pide de sık istenen ürünler arasında. Salon ayrıca lahmacun servisi yapıyor.

Köse, yanında yetiştirdiği çok sayıda pide ustasının kendi işini kurmasına destek olmasıyla Amasya esnaf çevresinde tanınan bir isim.