Telezzüz
Kuzguncuk, Üsküdar, İstanbul
Telezzüz, Üsküdar'ın Kuzguncuk semtinde, Abdülmecid Efendi Korusu içindeki Koç Topluluğu Spor Kulübü arazisinde yer alıyor ve Türkiye'nin ilk bitki temelli fine-dining restoranı olarak tanımlanıyor. Mutfağın başında şef Bahtiyar Büyükduman bulunuyor.
Servis, mevsime göre yenilenen bir tadım menüsü üzerinden ilerliyor. Malzemelerin bir bölümü restoranın kendi sebze bahçesinden geliyor ve mutfak sıfır atık ilkesiyle çalışıyor. Menüde mantar ceviche, fındık ezmeli odun ateşinde pancar ve fermente mercimekle hazırlanan kabak çiçeği dolması gibi tabaklar yer alıyor; içecek tarafında yerel üreticilerden biyodinamik şaraplar ve fermente içecekler sunuluyor.
Mekanda açık mutfak ve bahçe oturma alanı var. Restoran, sürdürülebilir gastronomi için verilen Michelin Yeşil Yıldız'ına ve Gault&Millau Türkiye'den iki şapka ile sürdürülebilirlik ödülüne sahip.
- Adres
- Abdülmecid Efendi Korusu, Koç Topluluğu Spor Kulübü, Kuşbakışı Cad. No:16, 34674 Kuzguncuk, Üsküdar/İstanbul
- Telefon
- 0216 576 76 71
- İnternet sitesi
- www.telezzuz.com
- @telezzuz.ist
Konum
Google Haritalar'da aç — yorumlar, fotoğraflar ve yol tarifi
Yer aldığı listeler
- İstanbul Restoranları 36. sırada / 50 mekan · +7 net oy, 13 oy
Bu mekanı oyla
Oyun İstanbul Restoranları listesindeki sırasını etkiler.
Yakındaki benzer mekanlar
- DasHan The UygurUygur mutfağı ve suşi bir arada
- Bay Mantı & CafeKuzguncuk'ta ev yapımı mantının adresi; çıtır mantısı, çiğ böreği ve zeytinyağlı sarmasıyla küçük, samimi bir aile işletmesi.
- Hatice Anne Ev YemekleriKuzguncuk çarşısında anne eli değmiş ev yemekleri; zeytinyağlı enginarı, etli sarması ve mantısıyla mahallenin gözdesi.
- Dilruba İstanbulFethi Paşa Korusu'nun tepesinde fıstık çamları arasından Boğaz manzarası; 1996'dan beri kahvaltıdan Osmanlı-Anadolu tatlarına uzanan bir sofra.
- Nilhan Sultan Köşkü PaşalimanıBoğaz'ın hemen kıyısında 19. yüzyıldan kalma bir köşkte serpme kahvaltı ve Osmanlı mutfağı; deniz dibi masalarda tarih ve manzara bir arada.
- Bridge RestaurantNakkaştepe'de köprü ve Boğaz ayaklarınızın altında; et ağırlıklı menüsü ve kahvaltısıyla manzarası tek kelimeyle şov.