Çankaya Kahvecileri

Eagles Coffee & Food Studio Çayyolu, Çankaya, Ankara

Üçüncü dalga durak; Chemex, V60, syphon ve Aeropress demleme yöntemleri sunuluyor. Adres teyitli (Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Cad. 2846 Sok.).

Mocaco Coffee Bahçelievler, Çankaya, Ankara

2008'den beri faaliyette; Brezilya, Tanzanya, Kolombiya, Guatemala gibi yöresel filtre kahve çeşitleri ve çekirdek satışı var. Sınırda bir aday: aromalı filtre kahve ağırlığı üçüncü nesil çizgisinden biraz uzak.

Coffee Craft Town Mutlukent, Çankaya, Ankara

Üçüncü nesil kahve kültürünü benimseyen mekan; V60 pour-over ve cortado gibi seçenekler menüde. Adres teyitli (Mutlukent Mah. 1946. Sok. No:1).

Grano Coffee & Sandwiches Emek, Çankaya, Ankara

2014'te Emek'te kurulan köklü nitelikli kahve adresi; adres teyitli (Bişkek Cad. 3. Sok. 5/A). El yapımı sandviç ve tatlılarıyla biliniyor.

Kakule Kahve Kavaklıdere, Çankaya, Ankara

Doğrulandı: Kızılırmak Cad. No:17; '3. nesil kahveci' olarak tanımlanıyor, seçilmiş çekirdek + demleme vurgusu. Açık. UYARI: 4.3 puanı bağımsız olarak teyit edilemedi; kendi kavurumu da kanıtlanamadı.

Locus Coffee Roastery Beytepe, Çankaya, Ankara

Doğrulandı: Plevne Caddesi No:10/A; roastery kimliği açık ('Real roastery experience'), kampüs yakını sakin mekan. Açık. UYARI: 4.7 puanı bağımsız olarak teyit edilemedi (tek kaynak).

Padam Coffee Shop Kavaklıdere, Çankaya, Ankara

Doğrulandı: Atatürk Bulvarı 237/16; kendini '3. nesil / 3. dalga kahve' olarak tanımlıyor, specialty odaklı. Açık. TripAdvisor 4.2 ile 4.0+ teyitli. Konum düzeltildi: aday listede 'Remzi Oğuz Arık' yazıyordu, kaynaklar Kavaklıdere diyor.

Paper Roasting Coffee & Chocolate Kavaklıdere, Çankaya, Ankara

Kendi kavurumunu yapıyor; Bestekar Sokak'taki amiral mağazada SCA eğitim laboratuvarı bulunuyor. Yerel üretici Saha ile geliştirilen cam demleme ekipmanları da satılıyor.

Poljecoffeeco. Ayrancı, Çankaya, Ankara

Butik ölçekli nitelikli kahve durağı; espresso ve pour-over odaklı. Instagram hesabı aktif, Nisan 2026 tarihli barista ilanıyla faaliyette olduğu teyit edildi.

ROR Cafe & Roastery Bahçelievler, Çankaya, Ankara

Doğrulandı: 70. Sokak No:17/A; yerinde kendi kavurumu, V60 ve Moccamaster ile demleme, çekirdek+ekipman satışı — kategoriye tam uyum. Açık. UYARI: 4.4 puanı bağımsız olarak teyit edilemedi (tek kaynak), varlık/konum/kategori teyitli.

3 Cores Coffee & Roastery Korkutreis, Çankaya, Ankara

Doğrulandı: Sezenler Sok. No:10 (Atatürk Lisesi karşısı); kendi kavurumu (coffee sourcing & roasting), filtre kahve odaklı, toptan/perakende çekirdek satışı. Açık. TripAdvisor 5.0 ile 4.0+ teyitli.

Gon Espresso Bar Kavaklıdere, Çankaya, Ankara

Doğrulandı: Büklüm Sok. 86D; 3. dalga konseptli küçük espresso barı, çoklu demleme. Açık (Pazartesi kapalı). Puan düzeltildi: Restaurant Guru'da 4.4/63 yorum — adaydaki 4.9 iddiası doğrulanamadı.

Hound Coffee & Eatery Hilal, Çankaya, Ankara

2018'de açıldı, 2021'den beri kendi kavurumunu yapıyor; açık kavurum single origin ve fincan bazlı demleme (Hilal Mah. 702. Sk. 5/B). Ankara'da iki şubesi var.

Prod Coffee & Roastery Bahçelievler, Çankaya, Ankara

Ev kavurmasından doğan, kendi kavurumunu yapan atölye; single origin demleme ve nitro cold brew ağırlıklı (49. Sk. No:14).

Rispetto Coffee Co. Yukarı Bahçelievler, Çankaya, Ankara

Ankara'nın ilk nitelikli kahvecisi; kendi kavurumu yok, Coffee Department/Kronotrop gibi kavuruculardan çekirdek kullanır. V60-Chemex ve espresso odaklı, tatlıları güçlü.

Sloth Coffee Shop Ayrancı, Çankaya, Ankara

V60, Chemex ve Aeropress demlemeleriyle öne çıkan sakin köşe (Güvenlik Cd. 36/A). Kendi kavurumu yok, specialty demleme odaklı.

Tetra N Roastery Erzurum Mahallesi (Cebeci), Çankaya, Ankara

Kendi kavurumunu yapan, nadir çekirdek odaklı atölye. Adres Dumlupınar Cd. No:38/B, 06600 Çankaya olarak doğrulandı; ayrıca 100. Yıl/ODTÜ tarafında ikinci şubesi var.

F451 Brew Kavaklıdere, Çankaya, Ankara

Fahrenheit 451'den adını alan küçük ölçekli üçüncü nesil durak (John F. Kennedy Cd. No:31/C). Haftalık kavrulan çekirdek, espresso ve cold brew ile anılıyor.

Lungo Espresso & Cookie Bar Barbaros, Çankaya, Ankara

Bülten Sokak'ta küçük ölçekli üçüncü nesil espresso barı; espresso ve manuel demleme odaklı (halk arasında Kavaklıdere/Tunalı bölgesi olarak bilinir)

Nunchi Coffee Co. Çayyolu, Çankaya, Ankara

Kendi kavurumu ve kontrollü sıvı fermantasyon çalışmalarıyla bilinen bağımsız specialty marka; Çayyolu Nokta şubesi Ümit Mah. 2479. Cadde'de

Quito Coffee & Roastery Meşrutiyet, Çankaya, Ankara

Selanik Caddesi'nde kendi kavurumunu yapan espresso barı; akşamları sahne programı da düzenliyor

Ade Miel Coffee & Roastery Kocatepe, Çankaya, Ankara

2020'de açılan üçüncü nesil kahveci ve roastery; Hatay Sokak'ta el yapımı kahve ve fırın ürünleri

Drupe Coffee & Stuff Bahçelievler, Çankaya, Ankara

European Coffee Trip'te kayıtlı specialty; nitelikli kavurucuların çekirdekleriyle alternatif demleme (filtre) çeşitliliği sunan küçük, barista bilgisi güçlü mekan. Tripadvisor Ankara kahve sıralamasında #24.

Hoopoe Coffee Yukarı Bahçelievler, Çankaya, Ankara

Üçüncü nesil specialty kahveci; Ethiopia Aricha honey V60 gibi manuel demlemeler ve matcha ile öne çıkıyor

Kuzgundokuz Ayrancı, Çankaya, Ankara

Nitelikli Türk kahvesi konseptiyle açılan, V60/Chemex/syphon demleme sunan; CoffeeNutz ve Probador çekirdekleri kullanıyor

Kvassir Coffee & Chocolate Roastery Emek, Çankaya, Ankara

Mekan içinde kavurum yapıyor — çekirdekten fincana tüm süreç kendi elinde, kahve daima taze kavrulmuş. Belçika çikolatasıyla tatlı/kruvasan tarafı da güçlü ama omurga specialty kahve; Emek/Bahçelievler 3. nesil kahveci rehberlerinde yer alıyor.

Lagetom Coffee Bahçelievler, Çankaya, Ankara

2019'dan beri Bahçelievler'de; kendi kavurumu var (Lagetom Coffee Roasters), çekirdek satışı yapıyor, espresso + filtre/V60 odaklı. European Coffee Trip specialty rehberinde kayıtlı. Beşevler metrosuna ~50 m.

Mona the Coffee Expert Emek, Çankaya, Ankara

3. nesil konumlanan yerel işletme; deneyimli baristalarla farklı yöre çekirdekleri ve kahve tadım atölyeleri sunuyor, espresso + filtre menüsü var. ŞERH: Ankara'da 4 şubeli (Emek, Ümitköy, Mutlukent, Kentpark) — ulusal zincir değil ama tek mekanlık butik de değil; aday olan Emek şubesi orijinal ve AVM dışı. Tatlı/çalışma-mekanı ağırlığı specialty odağını kısmen seyreltiyor.

Nitka Coffee & Roastery Aziziye, Çankaya, Ankara

Kendi kavurumunu yapan butik filtre kahve roastery'si; Mesnevi Sokak'ta küçük ama dünyanın farklı bölgelerinden çekirdek sunan bir mekan

Old School Roastery Bahçelievler, Çankaya, Ankara

Sahibi kendi kavuruyor; V60, Chemex, Aeropress, French Press ve cold brew ile manuel demleme odaklı

Zümrüt Karaca Coffee Roastery Yukarı Bahçelievler, Çankaya, Ankara

2016'dan beri kendi kavurumunu yapıyor; farklı kavurum profilleri ve doğrudan ithal çekirdek seçkisiyle çekirdek de satıyor. Ankara'nın specialty kavurum sahnesinde öncü isimlerden, European Coffee Trip'te kayıtlı.