Dede Ahmet Kebap

Dede Ahmet Kebap, Üsküdar'ın Murat Reis Mahallesi'nde, Vasiyet Sokak üzerinde hizmet veren bir kebap ocağı. Mutfağın odağı dar: Adana ve Urfa usulü, ateşte pişirilen şişler.

Menü porsiyon ve dürüm olmak üzere iki kolda ilerliyor. Adana ve Urfa kebabın yanında ciğer şiş, kuzu şiş ve yürek şiş aynı ikili düzende sunuluyor; tavuk şiş de listede yer alıyor. Tabaklar közlenmiş biber ve domates, soğan salatası ve süzme yoğurtla çıkıyor; işletme salata ve garnitürleri her siparişte taze hazırladığını belirtiyor. İçecek tarafı ayran ve şalgam suyu gibi klasiklerle sınırlı. Lahmacun ya da pide gibi yan kalemler yerine liste şiş ve dürüm etrafında dar tutulmuş.

Mekân Pazartesi'den Cumartesi'ye 11.00-02.00 saatleri arasında açık, Pazar günleri kapalı. Gece yarısını aşan kapanış saati, geç saatte kebap arayanlar için mekânı ayırt eden noktalardan biri.